Brazil, Signature Series

Brazil Signature Series è una miscela di caffè specialty provenienti da piccoli produttori di tutto il Brasile, combinati per creare un profilo aromatico brasiliano di alta qualità e inconfondibile.

Questo caffè proviene dai nostri amici di Capricornio, che fungono da punto di riferimento per le piccole e medie aziende agricole produttrici di caffè in tutto il Brasile. Questi produttori vendono i loro lotti di caffè a Capricornio, che si occupa della lavorazione, della vendita e dell’esportazione. Combinando i lotti in serie come Signature, Capricornio può offrire ai produttori prezzi più alti e maggiore prevedibilità, insieme a numerose risorse come formazione, tutoraggio, attrezzature e altro ancora.

Questa miscela riunisce caffè di tre produttori: Neto Ribeiro, Marcelo Valdevino e Luiz Saldanha. Ognuno di loro ha una storia unica di duro lavoro e perseveranza, ma il filo conduttore è la ricerca della massima qualità del caffè, basata su una coltivazione sostenibile. I loro caffè sono stati selezionati perché insieme creano il profilo «Signature» ideale: cioccolatoso, con note di frutta secca e tostato.