Brazil Cerrado Coffee

Café du Cerrado, Brésil

Savourez des grains de café pur du Cerrado, au Brésil, d’origine unique !

Caractéristiques principales de ce café brésilien :

• Café Santos premium d’origine unique
• Issu de manière responsable de la région du Cerrado, au Brésil
• Récolté à 850 mètres d’altitude et torréfié en petits lots
• Transformé de manière constante pour garantir de bons rendements
• Café brésilien au corps généreux et à la texture crémeuse, aux nuances de noix ou de caramel
• Disponible en grains entiers, moulu et pour French press
• Choisissez des sachets de 16 oz ou de 8 oz

À propos de ce café gourmet pur du Cerrado, au Brésil

Ces grains de café brésilien sont parfaits si vous aimez les cafés francs, intenses et corsés, à la texture crémeuse. Issu de zones situées près de Santana Estate, dans la région du Cerrado au Brésil, ce café présente des notes terreuses et des touches de chocolat. Sa saveur ne s’attarde pas inutilement en bouche. Au contraire, ce café infusé offre un corps moyen, une finale douce et des notes équilibrées pour un résultat délicieux. Ses saveurs bien équilibrées donnent une tasse agréable, aux nuances délicatement caramélisées et aux notes légèrement noisettées. Certains décrivent également ce café comme légèrement chocolaté ou malté, selon la torréfaction. Les zones de culture du café dans la région du Cerrado, au Brésil, se situent à environ 850 mètres d’altitude. Dans ces vastes zones de culture planes et élevées, le café est produit en quantités considérables et récolté mécaniquement. La régularité des grains est ainsi généralement fiable, offrant la même acidité équilibrée et la même texture crémeuse à chaque lot exporté.

Un environnement idéal pour cultiver du café brésilien

Le climat humide de la région du Cerrado, au Brésil, est idéal pour cultiver un café délicieux et bien équilibré. En effet, le Brésil est l’un des principaux pays producteurs de café au monde. Malgré les grandes quantités de café produites au Brésil, plus de 70 % des exploitations caféières du pays font moins de 10 acres. Chaque ferme ou plantation de café recourt aux méthodes de récolte nécessaires pour garantir les meilleurs rendements. Cela étant dit, toutes les exploitations caféières brésiliennes respectent les mêmes normes afin de garantir un produit de grande qualité.

Récolte mécanique du café

Le café peut être récolté de nombreuses façons différentes. Ce café du Cerrado brésilien est généralement récolté mécaniquement, en raison du relief relativement plat de la région du Cerrado. La récolte mécanique contribue à améliorer la qualité et la régularité des grains de café, et permet aux producteurs de récolter de grandes quantités en une seule fois. Les producteurs de café doivent commencer la récolte au moment optimal. En général, les grains de café ne mûrissent pas tous en même temps. Les cerises de café mûrissent à des moments différents, sur une période d’un à quatre mois. Les producteurs doivent donc planifier soigneusement le calendrier de la récolte mécanique. Les grains de café du Cerrado récoltés sont ensuite inspectés pour vérifier leur régularité, leur qualité, leur taille, etc.

Choisissez parmi plusieurs formats de sachets et moutures

Chez One Great Coffee, notre café du Cerrado brésilien est proposé en grains entiers, moulu et pour French press. Vous pouvez donc choisir la mouture ou le format en grains qui convient à vos besoins d’infusion ! De plus, ce café gourmet brésilien est fraîchement torréfié en petits lots le jour de son expédition.

Laissez-vous séduire par les notes de noix et de caramel de ce café gourmet pur du Cerrado, au Brésil, en grains ou moulu !