Botticelli Italia - Coffee Blend

(Guatemala française et viennoise / Santos)

Une expression complexe aux saveurs riches et intenses.

Un choix parfait pour les personnes qui souffrent de troubles digestifs ou qui préfèrent simplement les cafés peu acides et riches en antioxydants.

100 % délicieux !

Las Nubes, ou « Nuage », est une magnifique ferme située sur les pentes du Volcan Actenango, face à la ville d’Antigua, au Guatemala. La ferme est devenue une plantation de café au début des années 1970 et est exploitée par la famille Echeverria. L’humidité y est légèrement supérieure à la normale en raison de la proximité de la côte. Cette humidité fait mûrir le café plus tôt, ce qui lui confère un profil de dégustation unique. Le café est traité à la Finca Capetillo, qui appartient également à la famille et est exploitée par celle-ci.

Le Brésil n’est pas seulement le premier producteur mondial de café, c’est aussi le pays aux cafés les plus variés. On y trouve aussi bien des cafés produits en masse, parmi les moins chers au monde, que des cafés élégants, réputés parmi les meilleures origines du monde pour l’espresso. Au Brésil, les fruits sont retirés des grains selon quatre méthodes de traitement différentes, et il n’est pas rare que les quatre méthodes soient utilisées dans une même ferme au cours d’une même récolte.

Torréfaction : moyenne foncée à foncée, style japonais

Café artisanal, 12 oz