Botticelli Italia - Coffee Blend

(Franse en Weense Guatemalteekse koffie / Santos)

Een complexe smaakbeleving met rijke, krachtige smaken.

Een uitstekende keuze voor koffiedrinkers met spijsverteringsproblemen, of voor wie gewoon de voorkeur geeft aan koffie met een lage aciditeit en een hoger gehalte aan antioxidanten.

100% heerlijk!

Las Nubes, ofwel „Wolk”, is een prachtige boerderij op de hellingen van Volcan Actenango, met uitzicht op de stad Antigua, Guatemala. De boerderij werd begin jaren 70 een koffieplantage en wordt gerund door de familie Echeverria. De luchtvochtigheid op deze boerderij is iets hoger dan normaal vanwege de nabijheid van de kust. Door deze luchtvochtigheid rijpt de koffie eerder, wat leidt tot een uniek cuppingprofiel. De koffie wordt verwerkt bij Finca Capetillo, die ook eigendom is van en wordt gerund door de familie.

Brazilië is niet alleen ’s werelds grootste koffieproducent, maar ook de meest complexe. Het land produceert van alles: van massaal geproduceerde koffies die tot de goedkoopste ter wereld behoren tot elegante koffies die worden beschouwd als een van de beste herkomsten ter wereld voor espresso. In Brazilië wordt het vruchtvlees op vier verschillende manieren van de boon verwijderd, en het is niet ongebruikelijk dat op dezelfde boerderij tijdens dezelfde oogst alle vier de verwerkingsmethoden worden gebruikt.

Branding: medium-donker tot donker, Japanse branding

12 oz. ambachtelijk gebrande koffie