Black Diamond French Roast Blend

TORRÉFACTION : FONCÉE

Nous torréfions et assemblons ce mélange de café unique pour les machines à espresso. Un mélange de grains africains, indonésiens, colombiens et brésiliens, torréfiés foncés pour obtenir une extraction riche et crémeuse, avec une crema parfaite pour les amateurs de café.

Les grains de café à torréfaction foncée sont les mauvais garçons du monde du café : ils en ont vu des choses. Ils sont torréfiés à haute température, généralement entre 240 et 249 °C, jusqu’à prendre une couleur brun foncé, presque chocolatée. Cette torréfaction intense fait ressortir des saveurs profondes, souvent décrites comme fumées, riches ou même légèrement amères. Si vous aimez le goût riche du chocolat noir ou les notes fumées d’un barbecue, la torréfaction foncée est peut-être faite pour vous.