Black Diamond French Roast Blend

TOSTATURA: SCURA

Tostiamo e misceliamo questa miscela di caffè unica per le macchine espresso. Una miscela di chicchi africani, indonesiani, colombiani e brasiliani, sottoposti a una tostatura scura per ottenere un’estrazione ricca e cremosa, con una «crema» perfetta per gli appassionati di caffè.

I chicchi di caffè a tostatura scura sono un po’ i cattivi del mondo del caffè: ne hanno viste delle belle. Vengono tostati ad alte temperature, generalmente tra 465 °F e 480 °F, finché diventano marrone scuro, quasi come il cioccolato. Questo intenso processo di tostatura sprigiona sapori profondi, spesso descritti come affumicati, ricchi o persino leggermente amari. Se ami il gusto intenso del cioccolato fondente o il tocco deciso di una grigliata affumicata, la tostatura scura potrebbe fare proprio al caso tuo.