Costa Rica SHB

TOSTATURA: MEDIA

Il nostro Costa Rica proviene dalla tenuta Hacienda Sonora, a Carrillos Alto de Poás, Alajuela, nella Valle Centrale. La tenuta Hacienda Sonora è di proprietà della famiglia di Alberto e Diego Guardia’s da più di un secolo.

Le tostature da chiare/medie a medie valorizzano al meglio questo caffè. A questo livello di tostatura spicca la dolcezza fruttata, mentre con tostature più scure emergono meno le note fruttate e di più quelle di vaniglia e zucchero di canna. Questo caffè sprigiona un profumo di panela e spezie dolci; al naso presenta note di frutti di bosco, frutta essiccata, zucchero di canna e vaniglia, con una punta di frutta secca, acidità di mela verde e corpo medio.