Costa Rica SHB

PRĂJIRE: MEDIE

Cafeaua noastră din Costa Rica provine de la Hacienda Sonora Estate din Carrillos Alto de Poás, Alajuela, Central Valley. Hacienda Sonora Estate se află de peste un secol în familia lui Alberto și Diego Guardia’.

Prăjirile de la ușoară/medie până la medie pun cel mai bine în valoare această cafea. Dulceața fructată se va remarca la acest nivel de prăjire, în timp ce prăjirile mai intense vor evidenția mai puțin caracterul fructat și mai mult notele de vanilie și zahăr brun. Cafeaua are o aromă de panela și condimente dulci, note de fructe de pădure, fructe uscate, zahăr brun și vanilie, o ușoară notă de nuci, aciditate de măr verde și corp mediu.