Bio-Omni Roast ‚Champagne Supernova‘

Mise à jour du prix – à partir du 15.03.2026

Le premier Omni Roast de VAN DYCK – un café, une infinité de possibilités

Avec ce café, nous explorons de nouveaux horizons, et vous pouvez les découvrir avec nous. Notre premier Omni Roast est un véritable couteau suisse : grâce à sa torréfaction spécifique, il convient aussi bien à l’espresso qu’aux méthodes douces. Machine à porte-filtre, AeroPress, French Press ou café filtre classique : ce café révèle tout son potentiel de multiples façons.

☕ Un café pour les esprits curieux

Ce café est une invitation à jouer, à peaufiner et à se perfectionner. Modifiez la mouture, variez la quantité de café ou ajustez le temps d’infusion : chaque méthode révèle de nouvelles saveurs. Nous le constatons lors de nos séminaires : de plus en plus d’amateurs de café prennent plaisir à perfectionner leur préparation. Nous leur proposons maintenant le café idéal pour cela.

Arabica du Guatemala – de la coopérative FECCEG (Quetzaltenango), récompensé de 84 points en tant que

Arabica d’Éthiopie – de la région de Limu, de la station de lavage Tega & Tula.

✨ Qu’est-ce qui rend ce café si particulier ?

✔ Une première en Europe – une véritable rareté pour les amateurs de café

✔ Adapté à toutes les préparations – espresso, café filtre et plus encore

✔ Idéal pour expérimenter – pour tous ceux qui veulent faire passer le café au niveau supérieur

Détails et préparation

• Assemblage : Guatemala 70% washed, Éthiopie 30% natural
• Origine : Guatemala, région de Limu en Éthiopie,
• Intensité : corsé
• Caractère : intense, chocolaté, vif
• Quantité de café : 18 g
• Temps : 28 s
• Quantité en tasse : 50 g
• Ratio d’infusion : 1:2,8

Le ratio d’infusion : le rapport d’extraction

Le ratio d’infusion correspond au rapport entre la quantité de café torréfié utilisée et la quantité de café extraite. Une balance est nécessaire à cet effet ; on en trouve à très bon prix : découvrir la balance de précision

Un ratio de 1:2 signifie que chaque gramme de café torréfié permet d’extraire deux grammes d’espresso.