Benjamin Paz Parainema
Honduras
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Description
Le Parainema lavé de la récolte 2025 de Benjamin Paz. Issu de la ferme El Brujo, située à Santa Barbara, au Honduras. Notre profil préféré, sans conteste. Il évoque presque un café kényan, avec ses grosses notes de fruits noirs et son acidité rappelant le pamplemousse. Benjamin ne cultive pas seulement du café dans ses fermes : il joue aussi un rôle clé chez Beneficio San Vicente, notre partenaire de traitement et d’exportation au Honduras, auprès duquel nous nous approvisionnons exclusivement.
Les cafés que nous achetons aux producteurs de San Vicente nous tiennent toujours particulièrement à cœur. Leur profil aromatique compte parmi nos préférés. Ce Parainema lavé de Benjamin se distingue du profil classique de Santa Barbara que nous aimons tant. Comparé aux Pacas lavés traditionnels de la région, ce lot de Parainema est plus juteux et présente un caractère beaucoup plus sauvage et expressif.
Tous nos cafés sont torréfiés pour les méthodes douces comme pour l’espresso.|
Producteur : |
Benjamin Paz |
|
Pays d’origine : |
Honduras |
|
Région : |
Concepcion del Sur, Santa Barbara |
|
Altitude : |
1540-1580 |
|
Procédé : |
Lavé |
|
Variété : |
Parainema |
|
Récolte : |
2025 |
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Prix : |
5,50$ FOB/lb |
|
Exportateur : |
San Vicente |
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Importateur : |
Ally Coffee |
|
Notes de dégustation : |
Vif, juteux |
SISÄLTÖ | INGREDIENSER | INGRÉDIENTS
Grains de café torréfiés
SÄILYTYS | FÖRVARING | CONSERVATION
Dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.
ALKUPERÄMAA | URSPRUNGSLAND | PAYS D’ORIGINE
Hors UE
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