ANDRADE

Nouvel arrivage : notre torréfaction exclusive « Andrade » de la ferme Capim Branco, au Brésil

Il y a des nouvelles qui nous tiennent particulièrement à cœur ! Depuis de nombreuses années, une amitié étroite et personnelle nous lie à la famille de producteurs traditionnelle de Manuel Andrade. Nous en avons rapporté une véritable rareté, que nous sommes fiers de vous présenter sous le nom d’« Andrade ».

Pour cette torréfaction exclusive, la variété Maragogype a été choisie. Ses cerises possèdent une teneur naturelle en sucre particulièrement élevée. Après une cueillette manuelle minutieuse, les cerises ont été séchées pendant 45 jours : un chef-d’œuvre artisanal de nos amis sur place, garant d’une qualité maximale.

Le résultat dans votre tasse est d’une élégance pure : la torréfaction « Andrade » séduit par son corps merveilleusement crémeux et dense, ainsi que par une délicate note d’agrumes. Vous découvrirez une composition harmonieuse de miel doux, de notes florales et d’agrumes frais, qui s’achève sur une finale merveilleusement longue. Faites entrer chez vous ce témoignage d’une amitié authentique autour du café !

Recette pour filtre :

Mouture moyenne à grossière

Température : 96 °C

20 g pour 300 ml // 45 g pour 750 ml // 65 g pour 1 000 ml