Alis Filter Coffee

Un assemblage composé pour la clarté plutôt que pour la puissance. Alors que notre espresso privilégie la profondeur, Alis est conçu pour révéler peu à peu les qualités d’un bon café filtre — vif, aromatique et subtilement nuancé. Il s’ouvre sur des arômes floraux et un corps plein et équilibré, puis laisse place à une note de fruits rouges qui gagne en douceur à mesure que le café refroidit. Nous l’assemblons pour qu’il s’adapte facilement à différentes méthodes : il récompense autant une préparation soignée en méthode douce qu’un café filtre préparé en grande quantité en semaine ou une cafetière filtre automatique. C’est le café que nous choisissons en premier le matin, et que nous proposons à toute personne qui apprend à distinguer ce qu’un assemblage bien conçu peut offrir. Préparez-le avec un ratio de 1:16, juste en dessous du point d’ébullition.

• Notes de dégustation — Fruits rouges, parfumé, corps plein
• Torréfié à la commande en petites quantités à Brooklyn
• Grains entiers ou moulus selon votre méthode de préparation