Alis Filter Coffee

Una miscela composta per la chiarezza, non per la potenza. Mentre il nostro espresso punta sulla profondità, Alis è pensato per svelarsi lentamente in una buona estrazione filtro: brillante, aromatico e dalle sfumature delicate. Si apre con aromi floreali e un corpo pieno e uniforme, poi lascia spazio a note di frutta rossa che diventano più dolci man mano che la tazza si raffredda. La misceliamo perché sia versatile con diversi metodi: dà ottimi risultati con un pour-over preparato con cura, ma anche con una batch brew da tutti i giorni o una macchina automatica a goccia. È il caffè che scegliamo per primo al mattino e quello che offriamo a chiunque voglia imparare a riconoscere la differenza che può fare una miscela ben fatta. Prepara con un rapporto di 1:16, appena sotto il punto di ebollizione.

• Note di degustazione — Frutta rossa, fragrante, corpo pieno
• Tostato su ordinazione in piccoli lotti a Brooklyn
• Chicchi interi, oppure macinati per il tuo metodo di estrazione