17th Century Style - Smoked Coffee (Organic)

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Revenir en arrière est souvent le meilleur moyen d’avancer, et c’est exactement ce que nous avons fait avec notre café fumé de style XVIIe siècle, exclusif à Loving Labor Coffee Co.

À l’époque où le café a commencé à gagner en popularité, les grains étaient torréfiés au feu de bois, ce qui leur conférait une saveur fumée aujourd’hui disparue, déjà appréciée dans la péninsule Arabique plusieurs siècles auparavant. Le café allait bientôt conquérir l’Europe, puis les Amériques.

Bien que la torréfaction au feu de bois à ciel ouvert ne soit plus pratique, nous avons trouvé un moyen de redonner au café cette merveilleuse saveur fumée sans compromettre la torréfaction. Vous retrouverez la douceur soyeuse que nous garantissons pour tous nos cafés, ainsi qu’un profil aromatique que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Afin d’assurer une livraison rapide, nous proposons ce café exclusivement en torréfaction City+ (Classique) et Vienna+ (Espresso), car nous avons constaté que ces torréfactions mettent en valeur les notes fumées sans compromettre ni masquer les saveurs.

À noter : le processus nécessaire pour atteindre la perfection de ce café prend beaucoup de temps. Les commandes passées seront livrées ou expédiées le jour ouvrable suivant. Nous vous recommandons de commander en début de semaine pour éviter les retards d’expédition et de livraison.

Histoire du XVIIe siècle

Au début du XVIIe siècle, en Europe, les érudits et les habitants se réunissaient dans un établissement local pour discuter de l’actualité, du monde universitaire ou des découvertes du Nouveau Monde. Ces établissements, surnommés « universités à un penny », attiraient toutes sortes de personnes et proposaient des discussions animées autour d’un café, pour le prix d’un seul penny. Cette histoire est notre source d’inspiration et la raison d’être de notre marque 17th Century : marier harmonieusement la qualité du Nouveau Monde aux saveurs riches et dynamiques de l’Ancien.

Pour en savoir plus, consultez notre FAQ sur le café fumé de style XVIIe siècle