Comparatif ·
Indonésie vs Kenya : les cafés comparés
Indonésie : 713 cafés de 395 torréfacteurs sur Cafendo ; Kenya : 584 cafés de 436 torréfacteurs. Les torréfacteurs décrivent le plus souvent les cafés d’origine Indonésie avec terreux, boisé et herbacé et chocolat, et les cafés d’origine Kenya avec agrumes et fruits rouges. Part de torréfactions claires : Indonésie 9 %, Kenya 43 %. Prix médian au kilo : Indonésie ≈ 40,56 € / kg, Kenya ≈ 52,82 € / kg.
| Information | Indonésie | Kenya |
|---|---|---|
| Sur Cafendo | 713 cafés de 395 torréfacteurs | 584 cafés de 436 torréfacteurs |
| Notes de dégustation | terreux, boisé et herbacé 43 %, chocolat 41 % et épices 22 % | agrumes 53 %, fruits rouges 47 % et fruits à noyau 36 % |
| Torréfaction | Foncée 49 %, Moyenne 41 % et Claire 9 % | Claire 43 %, Moyenne 42 % et Foncée 15 % |
| Traitement | Wet-hulled 43 % et Nature 24 % | Lavé 88 % et Nature 9 % |
| Prix médian au kg | ≈ 40,56 € / kg | ≈ 52,82 € / kg |
| Régions de culture | Sumatra, Java, Sulawesi, Bali et Flores | Mount Kenya, Aberdare Range, Kisii, Nyanza et Bungoma |
| Espèce | Robusta et Arabica | Arabica |
Les chiffres du catalogue sont des parts des cafés de torréfacteurs indépendants sur Cafendo qui donnent chaque information, recalculées chaque jour ; les prix au kilo sont indicatifs. Sources: Wikipedia: Coffee production in Indonesia, Wikipedia: Coffee production in Kenya
Nos choix : Indonésie
Nos choix : Kenya
The Flat Cap Coffee Roasting Company2. Kenya - Zawadi Peaberry
- Kenya
- Lavé
- Moyenne
10,45 £GB≈ 41,23 € / kg
Questions et réponses
Quelle est la différence entre les cafés d’origine Indonésie et les cafés d’origine Kenya ?
Indonésie : 713 cafés de 395 torréfacteurs sur Cafendo ; Kenya : 584 cafés de 436 torréfacteurs. Les torréfacteurs décrivent le plus souvent les cafés d’origine Indonésie avec terreux, boisé et herbacé et chocolat, et les cafés d’origine Kenya avec agrumes et fruits rouges. Part de torréfactions claires : Indonésie 9 %, Kenya 43 %. Prix médian au kilo : Indonésie ≈ 40,56 € / kg, Kenya ≈ 52,82 € / kg.
Lesquels sont les plus fruités : les cafés d’origine Indonésie ou les cafés d’origine Kenya ?
Dans les notes de dégustation des torréfacteurs, les cafés d’origine Kenya : 96 % citent des fruits (agrumes, fruits rouges, fruits à noyau, tropicaux ou secs), contre 46 % pour les cafés d’origine Indonésie.
Lesquels sont torréfiés plus clair : les cafés d’origine Indonésie ou les cafés d’origine Kenya ?
Les cafés d’origine Kenya : 43 % de torréfactions claires, contre 9 % pour les cafés d’origine Indonésie.
Lesquels sont les plus chers : les cafés d’origine Indonésie ou les cafés d’origine Kenya ?
Les cafés d’origine Kenya coûtent plus cher : ≈ 52,82 € / kg en médiane, contre ≈ 40,56 € / kg pour les cafés d’origine Indonésie, d’après les formats et prix des torréfacteurs (indicatifs).
Où acheter les cafés d’origine Indonésie et les cafés d’origine Kenya ?
Cafendo ne vend pas de café : chaque café renvoie vers une boutique qui le vend, en général celle du torréfacteur, et la boutique fixe le prix et la livraison.
Comment nous avons choisi
Cafendo ne goûte ni ne note les cafés : le classement ordonne ce que le catalogue peut dire. Chaque café gagne des points pour :
- chaque jour des 90 derniers où des visiteurs sont allés dans la boutique du torréfacteur pour lui (jusqu’à 10) ;
- chaque information donnée par le torréfacteur : producteur, variété, procédé, altitude, région, notes de dégustation (jusqu’à 6) ;
- une photo et un prix (1 chacun) et une note moyenne d’au moins 4 étoiles (2).
- Deux cafés au plus par torréfacteur ; pas de marques industrielles ni d’offres Amazon. Les classements par origine ne prennent que des cafés d’origine unique.
Personne ne paie pour une place. Les classements sont recalculés chaque jour à partir du catalogue. Comment Cafendo ordonne ses listes