Comparatif ·
Brésil vs Kenya : les cafés comparés
Brésil : 975 cafés de 592 torréfacteurs sur Cafendo ; Kenya : 583 cafés de 435 torréfacteurs. Les torréfacteurs décrivent le plus souvent les cafés d’origine Brésil avec chocolat et fruits à coque, et les cafés d’origine Kenya avec agrumes et fruits rouges. Part de torréfactions claires : Brésil 14 %, Kenya 43 %. Prix médian au kilo : Brésil ≈ 40,56 € / kg, Kenya ≈ 52,73 € / kg.
| Information | Brésil | Kenya |
|---|---|---|
| Sur Cafendo | 975 cafés de 592 torréfacteurs | 583 cafés de 435 torréfacteurs |
| Notes de dégustation | chocolat 60 %, fruits à coque 60 % et caramel 24 % | agrumes 53 %, fruits rouges 47 % et fruits à noyau 36 % |
| Torréfaction | Moyenne 59 %, Foncée 27 % et Claire 14 % | Claire 43 %, Moyenne 42 % et Foncée 15 % |
| Traitement | Nature 86 % et Lavé 7 % | Lavé 88 % et Nature 9 % |
| Prix médian au kg | ≈ 40,56 € / kg | ≈ 52,73 € / kg |
| Régions de culture | Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo, Paraná et Bahia | Mount Kenya, Aberdare Range, Kisii, Nyanza et Bungoma |
| Récolte | juin – septembre | – |
| Espèce | Arabica et Robusta | Arabica |
Les chiffres du catalogue sont des parts des cafés de torréfacteurs indépendants sur Cafendo qui donnent chaque information, recalculées chaque jour ; les prix au kilo sont indicatifs. Sources: Wikipedia: Coffee production in Brazil, Wikipedia: Coffee production in Kenya
Nos choix : Brésil
Redber Coffee Roastery1. BRAZIL IPANEMA YELLOW CATUAI - Medium-Dark Roast Coffee
- Brésil
- Foncée
7,06 $US≈ 15,41 € / kg
The Flat Cap Coffee Roasting Company2. Brazil - Fazenda São José
- Brésil
- Nature
- Foncée
10,45 £GB≈ 40,64 € / kg
The Flat Cap Coffee Roasting Company3. Brazil - Savannah Swiss Water Decaffeinated
- Brésil
- Nature
10,95 £GB≈ 41,23 € / kg
Nos choix : Kenya
The Flat Cap Coffee Roasting Company1. Kenya - Zawadi Peaberry
- Kenya
- Lavé
- Moyenne
10,45 £GB≈ 41,23 € / kg
Questions et réponses
Quelle est la différence entre les cafés d’origine Brésil et les cafés d’origine Kenya ?
Brésil : 975 cafés de 592 torréfacteurs sur Cafendo ; Kenya : 583 cafés de 435 torréfacteurs. Les torréfacteurs décrivent le plus souvent les cafés d’origine Brésil avec chocolat et fruits à coque, et les cafés d’origine Kenya avec agrumes et fruits rouges. Part de torréfactions claires : Brésil 14 %, Kenya 43 %. Prix médian au kilo : Brésil ≈ 40,56 € / kg, Kenya ≈ 52,73 € / kg.
Lesquels sont les plus fruités : les cafés d’origine Brésil ou les cafés d’origine Kenya ?
Dans les notes de dégustation des torréfacteurs, les cafés d’origine Kenya : 96 % citent des fruits (agrumes, fruits rouges, fruits à noyau, tropicaux ou secs), contre 37 % pour les cafés d’origine Brésil.
Lesquels sont torréfiés plus clair : les cafés d’origine Brésil ou les cafés d’origine Kenya ?
Les cafés d’origine Kenya : 43 % de torréfactions claires, contre 14 % pour les cafés d’origine Brésil.
Lesquels sont les plus chers : les cafés d’origine Brésil ou les cafés d’origine Kenya ?
Les cafés d’origine Kenya coûtent plus cher : ≈ 52,73 € / kg en médiane, contre ≈ 40,56 € / kg pour les cafés d’origine Brésil, d’après les formats et prix des torréfacteurs (indicatifs).
Où acheter les cafés d’origine Brésil et les cafés d’origine Kenya ?
Cafendo ne vend pas de café : chaque café renvoie vers une boutique qui le vend, en général celle du torréfacteur, et la boutique fixe le prix et la livraison.
Comment nous avons choisi
Cafendo ne goûte ni ne note les cafés : le classement ordonne ce que le catalogue peut dire. Chaque café gagne des points pour :
- chaque jour des 90 derniers où des visiteurs sont allés dans la boutique du torréfacteur pour lui (jusqu’à 10) ;
- chaque information donnée par le torréfacteur : producteur, variété, procédé, altitude, région, notes de dégustation (jusqu’à 6) ;
- une photo et un prix (1 chacun) et une note moyenne d’au moins 4 étoiles (2).
- Deux cafés au plus par torréfacteur ; pas de marques industrielles ni d’offres Amazon. Les classements par origine ne prennent que des cafés d’origine unique.
Personne ne paie pour une place. Les classements sont recalculés chaque jour à partir du catalogue. Comment Cafendo ordonne ses listes