Certification Direct Trade

Le Direct Trade est un terme de plus en plus courant dans l’industrie du café. Il désigne les situations où les torréfacteurs achètent le café directement au producteur, sans passer par un tiers. Cette appellation suggère que les importateurs et les exportateurs jouent un rôle secondaire dans l’industrie du café. Elle les présente injustement comme des intermédiaires qui prélèvent simplement une part des revenus du producteur.

Avantages de la certification Direct Trade

Dans le cadre du Direct Trade, le torréfacteur peut examiner lui-même les plants de café et déguster le café. Il se sent également plus proche du café qu’il achète. Cette relation directe signifie que le producteur est payé directement par l’acheteur et que celui-ci se charge du transport. Il arrive même que le torréfacteur soutienne le producteur en achetant du matériel de traitement afin d’améliorer la qualité et d’accroître les volumes.

Inconvénients de la certification Direct Trade

Le Direct Trade présente un seul inconvénient pour les torréfacteurs : il leur demande d’investir beaucoup de temps et d’argent. Ils doivent d’abord se rendre dans le pays producteur et nouer des relations. Ils doivent également prendre en charge le transport et, en cas de problème en cours de route, ne peuvent pas demander d’indemnisation.