Trung Nguyên

En 1996, Trung Nguyen era una pequeña empresa que producía café en la provincia de Ban Me Thuot. Por aquel entonces, Vietnam había vuelto a situarse entre los principales productores de café del mundo y exportaba casi exclusivamente café «verde» (granos sin tostar), que se vendía en el mercado de materias primas. Esto significaba que los exportadores vietnamitas no tenían ningún control sobre la calidad final del café ni sobre su precio.

En el centro de Vietnam, aproximadamente (cerca de la frontera con la parte sur de Laos y la frontera nororiental de Camboya), se encuentra la región de «Central Highlands». Gracias a la combinación perfecta de altitud, composición del suelo, condiciones naturales y temperatura, esta zona es una de las «10 mejores» regiones del mundo para cultivar café de la máxima calidad. Sin embargo, la región no ha podido controlar su propio destino y producir este café que en su día fue tan popular y solicitado.

Los propietarios de Trung Nguyen reconocieron que, para poder producir auténtico café «gourmet» y ser razonablemente independientes de los mercados mundiales de materias primas, era necesario volver a las mejores técnicas posibles de cultivo y procesamiento para obtener un café de categoría mundial y llevarlo hasta el producto envasado.
Tras el resurgimiento de este café exótico, Trung Nguyen desarrolló la primera franquicia vietnamita de cafeterías y se expandió por todo Vietnam y otros países.
Trung Nguyen ha recibido numerosos premios y reconocimientos por los logros empresariales de la compañía, sus prácticas empresariales ejemplares y sus excelentes productos. Actualmente es el mayor productor, procesador y exportador de café de Vietnam.

Los productores de café de Trung Nguyen cuentan con las certificaciones EUREPGAP y Utz Kapeh por sus prácticas de cultivo «seguras y sostenibles». El café de Trung Nguyen se cultiva en fincas pequeñas y se emplean métodos tradicionales de procesamiento, como el secado al sol. El cultivo en las fincas contribuye a la prosperidad de las aldeas, donde los agricultores trabajan con contratos que garantizan un precio de compra por sus productos.

Trung Nguyen utiliza Arabica, Robusta, Chari (Excelsa), Catimor y Liberica. Gracias a esta diversidad de variedades, se pueden desarrollar sabores únicos e interesantes para crear mezclas de granos únicas y con mejor sabor que cualquier café de un solo origen.

Hoy, el productor de café vietnamita de marca más consolidado, respetado y exitoso ha decidido entrar en los hogares checos. Hasta hace poco, solo se podía encontrar café Trung Nguyen en la UE de forma esporádica, y no a través de canales oficiales accesibles.