Trung Nguyên

Nel 1996, Trung Nguyen era una piccola attività che produceva caffè nella provincia di Ban Me Thuot. All’epoca il Vietnam era tornato a essere uno dei principali produttori di caffè al mondo, esportando quasi esclusivamente caffè «verde» (chicchi non tostati), venduto sul mercato delle materie prime. Questo significava che gli esportatori vietnamiti non avevano alcun controllo né sulla qualità finale del caffè né sul suo prezzo.

All’incirca nella parte centrale del Vietnam, vicino al confine con la zona meridionale del Laos e al confine nord-orientale con la Cambogia, si trova la regione degli «Altipiani Centrali». Grazie alla combinazione perfetta di altitudine, composizione del suolo, condizioni naturali e temperatura, quest’area è una delle «10 migliori» al mondo per la coltivazione di caffè pregiato. Eppure, la regione non ha mai avuto il controllo del proprio destino nella produzione di questo caffè, un tempo popolare e molto richiesto.

I proprietari di Trung Nguyen hanno capito che, per poter produrre un vero caffè «gourmet» ed essere ragionevolmente indipendenti dai mercati mondiali delle materie prime, era necessario tornare alle migliori tecniche di coltivazione e lavorazione possibili, per produrre un caffè di livello mondiale e seguirne l’intero percorso fino al prodotto confezionato.
Dopo aver riportato in auge questo caffè esotico, Trung Nguyen ha sviluppato il primo franchising vietnamita di caffetterie e si è espansa in tutto il Vietnam e in diversi altri paesi.
Trung Nguyen ha vinto numerosi premi e titoli per i risultati imprenditoriali dell’azienda, le sue pratiche commerciali illuminate e i suoi prodotti eccellenti. Oggi è il principale produttore, trasformatore ed esportatore di caffè del Vietnam.

I coltivatori di caffè di Trung Nguyen hanno ottenuto le certificazioni EUREPGAP e Utz Kapeh per le loro pratiche di coltivazione del caffè «sicure e sostenibili». Il caffè Trung Nguyen è coltivato in piccole aziende agricole e si utilizzano metodi di lavorazione tradizionali, come l’essiccazione al sole. La coltivazione sostiene la prosperità dei villaggi, dove i coltivatori lavorano con contratti che garantiscono loro prezzi di acquisto per i prodotti.

Trung Nguyen utilizza Arabica, Robusta, Chari (Excelsa), Catimor e Liberica. Grazie a queste varietà diverse, è possibile sviluppare profili aromatici unici e interessanti e creare miscele di chicchi dal gusto unico e migliore rispetto a qualsiasi caffè monorigine.

Oggi il produttore di caffè vietnamita di marca più affermato, rispettato e di successo ha deciso di entrare nelle case ceche. Fino a poco tempo fa, nell’UE si poteva trovare il caffè Trung Nguyen solo sporadicamente, non attraverso canali ufficiali facilmente accessibili. Siamo orgogliosi di essere importatori autorizzati del caffè Trung Nguyen nell’UE.