Taylor Lane Organic Coffee

NUESTRA FILOSOFÍA

El arte

No todos los cafés son iguales. Una parte importante de nuestro proceso de desarrollo consiste en imaginar qué granos combinarán bien en las mezclas y si un tueste claro u oscuro resaltará mejor los matices del perfil de sabor de cada grano. Todo gran artista conoce bien su medio, por eso nuestro maestro tostador sopesa cuidadosamente todos los factores que contribuyen al sabor único de un café: la altitud, el suelo, la temperatura, la temporada de cosecha y mucho más. Como nuestros viticultores locales favoritos, despliega toda su creatividad en cada lote.

La ciencia

La experimentación es clave a la hora de seleccionar qué cafés pasan el corte. Todos nuestros cafés más apreciados han pasado por diversos experimentos para determinar qué tueste ofrece el mejor sabor, con varias catas y animados debates entre cada ronda. Con nuestra tostadora Loring Smart Roast sin humo, fabricada en Santa Rosa, California, aplicamos calor en distintos grados, al tiempo que reducimos nuestra huella de carbono y generamos menos residuos. Un planeta mejor, una comunidad mejor, un café mejor.

100 % artesanía

Todo esto no serviría de nada sin una elaboración artesanal en pequeños lotes que lo respaldara. Cada bolsa y cada lata de café se envasan y etiquetan a mano, una por una. Así sabemos con certeza que todo lo que ofrecemos cumple con nuestros exigentes estándares. Queremos crear algo para cada amante del café: desde tuestes claros, dulces y afrutados, hasta tuestes oscuros, intensos y profundos, y todo lo que hay entre medias. Todos los cafés que elaboramos son ecológicos y todos nuestros productos llevan nuestro sello distintivo del condado de Sonoma.

El equipo

Cada miembro del equipo de Taylor Lane aporta algo especial. Juntos hemos creado algo increíble.