Vanilla Butter Creme - Flavored Coffee

Un sabor intenso y dulce que hará que se te derritan las papilas gustativas, con un montón de notas cremosas y lácteas.

Una opción perfecta para quienes tienen problemas digestivos o simplemente prefieren cafés con baja acidez y un mayor nivel de antioxidantes.

¡100 % delicioso!

Tueste: medio oscuro

12 oz de café aromatizado artesanal

¿Cómo es posible que la vainilla se haya convertido en sinónimo de algo corriente? No tiene sentido. ¡La vainilla es uno de los sabores más extraordinarios que existen! El mero hecho de que exista es casi un milagro.

La vainilla puede crecer en muchos lugares. Sin embargo, solo puede polinizarse de forma natural en su México natal. ¿Por qué? Porque solo las pequeñas abejas mexicanas saben polinizar una flor de vainilla.

Por eso, fuera de México, la vainilla debe polinizarse a mano. Esto implica recoger con cuidado el polen de una parte diminuta de la flor y depositarlo en otra parte también diminuta (o en otra flor, si quieres que las semillas de la vaina de vainilla sean fértiles). La polinización manual de la vainilla es una tarea sencilla, pero delicada y laboriosa.

Lo que lo hace aún más difícil es que la flor de vainilla solo se abre durante un día, por la mañana, y ¡esa es la única oportunidad para polinizarla! Si no se poliniza el día que se abre, se marchita sin producir una vaina de vainilla. Si se poliniza, se cierra poco después y, en unos días, aparece una vaina.

Lograr que crezcan las vainas es solo el principio. Cuando se cosecha, la vaina de vainilla aún no tiene aroma ni sabor a vainilla. Para conseguirlos, hay que curarla y secarla lentamente durante varios meses.

Y nos preguntamos: ¿a quién se le ocurrió? La respuesta son los Totonacas, un pueblo indígena de México que descubrió cómo extraer el sabor de la vainilla de sus vainas hace al menos mil años. ¿Por qué se tomaron la molestia de curar y secar las vainas de vainilla? Sigue siendo un misterio, pero nos alegramos muchísimo de que lo hicieran. De lo contrario, quizá el mundo nunca habría conocido el maravilloso sabor de la vainilla. ¡Gracias, Totonacas!