Vanilla Butter Creme - Flavored Coffee

Bogăție și dulceață care-ți topesc papilele gustative, cu o mulțime de arome cremoase, lactate.

O alegere perfectă pentru băutorii de cafea cu probleme digestive sau pentru cei care preferă pur și simplu cafelele cu aciditate scăzută și un nivel mai ridicat de antioxidanți.

100% delicioasă!

Prăjire: mediu-închisă

12 oz. Cafea aromatizată, artizanală

Cum de a ajuns vanilia să fie sinonimă cu banalul? Pur și simplu nu se potrivește. Vanilia este una dintre cele mai extraordinare arome! Până și faptul că există este aproape un miracol.

Vezi tu, vanilia poate crește în multe locuri. Totuși, poate fi polenizată în mod natural doar în Mexicul său natal. De ce? Pentru că doar micile albine mexicane știu să polenizeze o floare de vanilie.

Așadar, în afara Mexicului, vanilia trebuie polenizată manual. Asta presupune extragerea cu grijă a polenului dintr-o parte minusculă a florii și depunerea lui pe o altă parte minusculă a florii (sau pe o altă floare, dacă vrei ca semințele păstăii de vanilie să fie fertile). Polenizarea manuală a vaniliei este o operațiune simplă, dar delicată și migăloasă.

Lucrurile se complică și mai mult din cauza faptului că floarea de vanilie se deschide doar pentru o singură zi, dimineața, iar aceea este singura ocazie de a o poleniza! Dacă floarea nu este polenizată în ziua în care se deschide, se ofilește fără să producă o păstaie de vanilie. Dacă floarea de vanilie este polenizată, se închide la scurt timp, iar o păstaie de vanilie apare în câteva zile.

Creșterea păstăilor este doar începutul. La recoltare, păstaia de vanilie nu are încă miros sau aromă de vanilie. Pentru a le obține, păstaia trebuie maturată și uscată lent, timp de câteva luni.

Ne întrebăm: cine și-a dat seama cum se face? Răspunsul este poporul Totonac, un popor indigen din Mexic, care a descoperit cum să obțină aroma de vanilie din păstăile de vanilie în urmă cu cel puțin o mie de ani. De ce s-au străduit să matureze și să usuce păstăile de vanilie de la bun început? Asta rămâne un mister, dar suntem tare bucuroși că au făcut-o. Altfel, poate că lumea nu ar fi cunoscut niciodată aroma minunată a vaniliei. Mulțumim, Totonac!