Tuxpal Estates, El Salvador

Proceso: LavadoNotas: Chocolate, fudge, almendra

Te presentamos Tuxpal Estates, nuestra selección de noviembre de El Salvador. Producido por el prestigioso Café Tuxpal, un negocio familiar cafetero con raíces que se remontan a principios del siglo XX, este café forma parte de un legado construido a lo largo de generaciones dedicadas al cultivo, el procesamiento y el perfeccionamiento de cafés excepcionales.

Al frente de Café Tuxpal, la familia Pacas lleva generaciones desarrollando sus fincas y métodos de procesamiento, combinando conocimientos tradicionales con una visión innovadora del café de especialidad. Su compromiso con la calidad abarca desde la finca hasta el procesamiento, y sus propias instalaciones de beneficio les permiten explorar y perfeccionar distintas técnicas; un compromiso que coincide plenamente con el nuestro en Root & Branch.

Nuestro primer café honey en varios años aporta un toque extra de dulzor, y Tuxpal Estates ofrece una taza maravillosamente equilibrada, con notas de cata de chocolate intenso, fudge goloso y almendra suave. Espera un cuerpo redondo y un dulzor reconfortante que te acompañarán durante noviembre.