Tuxpal Estates, El Salvador

Processo: WashedNote: Cioccolato, fudge, mandorla

Ti presentiamo Tuxpal Estates, la nostra selezione di novembre da El Salvador. Prodotto dalla rinomata Café Tuxpal, un’azienda familiare di caffè con radici che risalgono ai primi del Novecento, questo caffè fa parte di un’eredità costruita da generazioni di coltivazione, lavorazione e perfezionamento di caffè eccezionali.

Guidata dalla famiglia Pacas, Café Tuxpal ha dedicato generazioni allo sviluppo delle proprie aziende agricole e dei metodi di lavorazione, combinando conoscenze tradizionali con un approccio lungimirante al caffè specialty. L’impegno per la qualità si estende dalla fattoria fino alla lavorazione: i propri impianti di lavorazione consentono di sperimentare e perfezionare diverse tecniche, un impegno in perfetta sintonia con il nostro qui a Root & Branch.

Il nostro primo caffè lavorato con il metodo Honey da diversi anni esalta una dolcezza in più, e Tuxpal Estates offre una tazza splendidamente equilibrata, con note di degustazione di cioccolato intenso, fudge goloso e mandorla delicata. Aspettati un corpo rotondo e una dolcezza avvolgente che ti accompagneranno per tutto novembre.