Tamper base "Base Convex" 58mm

Todas las bases CONVEX tienen una superficie ligeramente curvada para prensar el café molido para espresso y están hechas de acero inoxidable macizo: 1.4305, mecanizado en un torno CNC. Al igual que la American Curve, la diferencia entre el centro y el borde exterior es de 1,5 mm.
¿Por qué Convex?
Normalmente, la superficie del café espresso prensado en la cafetera de portafiltro no tiene demasiada importancia: tanto si es plana como convexa (curvada), queda suficiente espacio entre la superficie del espresso y la ducha para que el agua se distribuya de manera uniforme por el café y también lo atraviese uniformemente. Sin embargo, si se utilizan filtros planos o se usan cantidades muy superiores a 7 g (filtro de 1 taza) o 14 g (filtro de 2 tazas), puede que no haya suficiente espacio entre el café molido para espresso y la ducha para distribuir el agua de preparación de forma óptima. Para ello se puede utilizar una base de tamper Convex, que deja una hendidura en el centro para que el agua se distribuya de manera óptima.