Tamper base "Base Convex" 58mm

Alle CONVEX-bases hebben een licht gebogen oppervlak om de espressomaling aan te drukken en zijn gemaakt van massief roestvrij staal: 1.4305, gedraaid op een CNC-draaibank. Net als bij de American Curve is het verschil tussen het midden en de buitenrand 1,5 mm.
Waarom Convex?
Normaal gesproken speelt het oppervlak van de espressomaling in de portafilter geen grote rol: of het nu vlak (flat) of bol (gebogen) is, er is voldoende ruimte tussen het oppervlak van de espresso en de douchescreen, zodat het water gelijkmatig over de espresso kan worden verdeeld en ook gelijkmatig door de maling kan dringen. Als er echter vlakke zeven worden gebruikt of aanzienlijk meer dan 7 g (1-kopszeef) of 14 g (2-kopszeef), kan er onvoldoende ruimte zijn tussen de espressomaling en de douchescreen voor een optimale verdeling van het zetwater. Hiervoor kan een Tamper Base Convex worden gebruikt, zodat er in het midden een kuiltje overblijft voor een optimale waterverdeling.