Tamper base "Base Convex" 58mm

Tutte le basi CONVEX hanno una superficie leggermente curva per pressare il macinato per espresso e sono realizzate in acciaio inox massiccio: 1.4305, lavorato al tornio CNC. Come nell’American Curve, la differenza tra il centro e il bordo esterno è di 1,5 mm.
Perché Convex?
Di norma, la superficie del caffè pressato nel portafiltro non ha un ruolo importante: che sia piatta (flat) o convessa (curva), lo spazio tra la superficie del caffè e il filtro doccia è sufficiente perché l’acqua si distribuisca uniformemente sul caffè e penetri in modo omogeneo nel macinato. Tuttavia, se si usano filtri piatti o dosi nettamente superiori a 7 g (filtro da 1 tazza) o 14 g (filtro da 2 tazze), può non esserci spazio sufficiente tra il macinato per espresso e il filtro doccia per distribuire al meglio l’acqua di estrazione. In questo caso si può usare una base tamper Convex, così da lasciare una depressione al centro per una distribuzione ottimale dell’acqua.