Strawberry Fields

Hay cafés que te tomas y cafés en los que te sumerges. Strawberry Fields es una escapada en toda regla: una explosión de frutos rojos bañados por el sol, sandía dulce y ciruelas maduras. Procesado de forma natural y con una jugosidad extraordinaria, este café de origen único es ligero, desenfadado y está lleno de sabor. Basta un sorbo para dejar atrás la rutina. Cultivado en las tierras altas con esmero y pasión, está hecho para alegrarte el día. ¿Te ha atrapado un momento gris? Una taza y volverás a sentir el sol.

PERFIL DE TUESTE Un tueste ligero y cuidadoso para equilibrar toda esa intensidad. Conservamos la acidez para realzar el dulzor natural y mantener las notas intensas de frutos rojos, sandía y ciruela. No hace falta pasarse: basta con un final limpio y brillante.

ORIGEN El contenido de la bolsa cambia con las temporadas de cosecha, pero el perfil de sabor se mantiene. Ahora encontrarás un café de proceso natural de un grupo de pequeños productores de Guji, Etiopía.

Tras la recolección, las cerezas se llevan a una estación de lavado local, donde se someten a un proceso natural. Este método, que consiste en secar las cerezas al sol, permite que brillen los intensos sabores afrutados del café. El resultado es una taza vibrante con notas de frutos rojos, sandía y ciruela, que refleja tanto la habilidad de los productores como el esmero en el procesamiento. 

Etiopía, cuna del café, alberga regiones como Guji, conocidas por sus perfiles de sabor únicos y sus técnicas de cultivo tradicionales. Gracias a las colaboraciones con las estaciones de lavado, estos pequeños productores pueden acercar sus cafés de alta calidad a un público más amplio y preservar, al mismo tiempo, el legado del café etíope.