Strawberry Fields

Ci sono caffè che bevi e caffè in cui ti immergi. Strawberry Fields è una fuga pura in un’esplosione baciata dal sole di frutti rossi, anguria dolce e prugne mature. Lavorato con metodo natural e incredibilmente succoso, questo caffè monorigine è leggero, vivace e ricco di gusto. Basta un sorso per lasciarsi alle spalle la quotidianità. Coltivato sugli altopiani con cura e passione, è pensato per illuminarti la giornata. Un momento grigio? Una tazza e torni al sole.

PROFILO DI TOSTATURA Una tostatura leggera e accurata per bilanciare tutta la vivacità del caffè. Manteniamo viva l’acidità per esaltare la dolcezza naturale, preservando le ricche note di frutti rossi, anguria e prugna. Non serve intervenire pesantemente: solo un finale brillante e pulito.

ORIGINE Il contenuto della confezione cambia con le stagioni del raccolto, ma il profilo aromatico resta lo stesso. Al momento trovi un caffè natural proveniente da un gruppo di piccoli coltivatori di Guji, in Etiopia.

Dopo la raccolta, le ciliegie vengono portate in una stazione di lavorazione locale, dove vengono sottoposte alla lavorazione natural. Questo metodo, che prevede l’essiccazione delle ciliegie al sole, permette ai ricchi aromi fruttati del caffè di esprimersi al meglio. Il risultato è una tazza vivace con note di frutti rossi, anguria e prugna, che riflette sia l’abilità dei coltivatori sia la cura nella lavorazione. 

L’Etiopia, luogo di nascita del caffè, ospita regioni come Guji, note per i loro profili aromatici unici e le tecniche agricole tradizionali. Grazie alle collaborazioni con le stazioni di lavorazione, questi piccoli coltivatori possono far conoscere il loro caffè di alta qualità a un pubblico più ampio, preservando al contempo la tradizione del caffè etiope.