SJBrew

¡El café oficial de St. Joseph's University! SJBrew es una mezcla de cafés de tueste medio, lavados y procedentes de América Central y del Sur. Al crear la mezcla con SJU, queríamos encontrar el equilibrio perfecto entre el impulso ideal y la compañía acogedora para un día libre. Con la mezcla adecuada y granos de calidad, SJBrew es la taza perfecta para una sesión de estudio nocturna o una clase a primera hora.

El secreto está en los cafés que seleccionamos y en la constancia de nuestro proceso de tueste. Seleccionamos cafés con una puntuación SCA de 84 puntos o más, procedentes de productores certificados como ecológicos de América Latina. Los renovamos cada seis meses o menos para mantener la frescura y adaptarnos a las estaciones. Buscamos cafés con acidez media y un dulzor de medio a alto. Tras tostarlos frescos cada semana en nuestras tostadoras inteligentes Loring, el resultado es una taza con notas de chocolate negro, manzana cocida, melaza, cereza y almendra.