SJBrew

Le café officiel de St. Joseph's University ! SJBrew est un assemblage de cafés d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, lavés et torréfiés à point. En créant cet assemblage avec SJU, nous voulions trouver l'équilibre parfait entre le coup de fouet idéal et le compagnon réconfortant d'une journée de repos. Grâce à un assemblage bien pensé et à des grains de qualité, SJBrew est la tasse parfaite pour les sessions de révision tardives ou les cours tôt le matin !

Le secret réside dans les cafés que nous sélectionnons et dans la régularité de notre torréfaction. Nous sélectionnons des cafés obtenant au moins 84 points selon le score SCA, issus de producteurs certifiés biologiques d'Amérique latine. Nous les renouvelons tous les six mois ou moins pour suivre le rythme des saisons et préserver leur fraîcheur. Nous recherchons des cafés à l'acidité moyenne et à la douceur moyenne à élevée. Après une torréfaction fraîche chaque semaine sur nos torréfacteurs intelligents Loring, le résultat est une tasse aux notes de chocolat noir, de pomme cuite, de mélasse, de cerise et d'amande.