SJBrew

Il caffè ufficiale della St. Joseph's University! SJBrew è una miscela di caffè centro e sudamericani a tostatura media, lavorati con metodo washed. Nel creare la miscela insieme a SJU, volevamo trovare il perfetto equilibrio tra la carica ideale e la compagnia accogliente per una giornata di riposo. Con la miscela giusta e chicchi di qualità, SJBrew è la tazza perfetta per una sessione di studio a tarda notte o una lezione al mattino presto!

Il segreto sta nei caffè che selezioniamo e nella costanza del nostro processo di tostatura. Selezioniamo caffè con punteggio SCA superiore a 84, provenienti da coltivatori certificati biologici in America Latina. Li alterniamo ogni sei mesi o meno, per seguire la stagionalità e mantenere la freschezza. Cerchiamo caffè con acidità media e dolcezza da media ad alta. Dopo la tostatura fresca settimanale sulle nostre smart roaster Loring, il risultato è una tazza con note di cioccolato fondente, mela cotta, melassa, ciliegia e mandorla.