Samba Caramelo
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Perfil de sabor
Caramelo, chocolate con leche, naranja y especias.
Formatos y precios
Descripción
Samba Caramelo
Nuestro Samba Reserve es una mezcla excepcional de cafés procesados por vía natural. Los cafés se cultivan a una altitud de entre 1.000 y 3.000 m s. n. m. Los producen caficultores seleccionados, y cuentan con trazabilidad a nivel de finca en la región de Carmo de Minas, al sur de Minas Gerais. Este café se recolectó cuidadosamente para seleccionar solo las cerezas más maduras. Después, las cerezas pasaron por un riguroso proceso de selección con la máquina “lavador”, un clasificador por densidad de uso común en Brasil para separar los granos de baja densidad.
Para completar la preparación, el café se secó al sol en patios durante tres días y, después, se terminó de secar en secadoras mecánicas durante 72 horas o más, hasta alcanzar el nivel óptimo de humedad.
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