Philippines, Sition Belis Kalsada

Kalsada es una empresa social que trabaja duro para impulsar el café de especialidad filipino. Ofrece apoyo a los productores de café filipinos y a sus dedicados esfuerzos por llevar café de calidad al mercado.

En colaboración con las comunidades locales, Kalsada invierte en maquinaria y equipos para mejorar la calidad del café y paga a los agricultores más de 1 dólar por libra por encima del precio de Fair Trade.

Gracias a una campaña de Kickstarter, Kalsada estableció su primer beneficio comunitario en Belis en 2015. Ahora, un grupo de más de 72 agricultores lleva sus cerezas de café para procesarlas de forma centralizada, y la producción anual ha aumentado de una tonelada y media a 11 toneladas.

Belis está en Atok, Benguet, dentro de la cordillera de Cordillera, en la isla filipina más grande, Luzón. Con una gran altitud y manantiales naturales que fluyen durante todo el año, es un lugar perfecto para cultivar tanto un café excelente como diversos tipos de verduras.

Notas de cata:  Notas brillantes de calamansi (limón filipino), manzana verde & chocolate con leche. Una sensación en bocaintensa y sedosa.

Nivel de tueste: medio
Variedad: Garnica
Proceso: Washed
Altitud: 1400 - 1700 m s. n. m.

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