Philippines Robusta Orlando Bayudan

Entre los cinco primeros puestos de la Competición de Calidad del Café de Filipinas de 2025, en una categoría que rara vez recibe este tipo de reconocimiento.

Se procesa mediante el método natural: la cereza permanece alrededor del grano mientras se seca, algo menos habitual en el Robusta que en el Arábica y que aporta a la taza más carácter frutal.

Cultivado por Orlando N. Bayudan en Sultan Kudarat, Filipinas. Sus notas de azúcar moreno, cereza, chocolate negro, yaca y umami le dan más matices de los que se suelen atribuir al Robusta.