Peru Norte

Este café se cultiva en pequeñas fincas del norte de Perú, en las regiones de Cajamarca y Amazonas, a gran altitud. El 90 % de las variedades de arábica corresponde a Typica; el resto, a Bourbon y Caturra.

Las fincas se encuentran en zonas remotas donde la tecnificación aún no ha llegado y donde las técnicas de cultivo tradicionales han obtenido certificaciones ecológicas y Bird Friendly®. Las fincas pertenecen a una cooperativa que ofrece asesoramiento y formación a sus agricultores miembros. La cooperativa también realiza controles de calidad para garantizar que la formación se refleje en la taza.

Un café sedoso, con notas de miel y equilibrado, con matices de chocolate, frutos secos, flores y fruta.

Prepáralo con una intensidad de 3/4 para disfrutarlo al máximo.

Variedades: Bourbon, Catimor, Typica, Caturra
Altitud: de 1220 a 1524 metros
Certificaciones: ecológica, Bird Friendly, Fair Trade
Otros: arábica de especialidad Strictly High Grown, grado de calidad, lavado completo y secado en patio