Organic Bolivia Alijiri

Notas de cata: Mandarina, miel, rooibos
Tueste:  Medio

Cultivado por 19 pequeños productores de la región de Caranavi, en Bolivia, este café nos llega a través de Cooperativa Aljiri, fundada en 2022 con la misión de mejorar los medios de vida de los agricultores mediante la calidad, la sostenibilidad y la colaboración.

Sus miembros adoptan prácticas como la agroforestería y el uso de fertilizantes orgánicos, al tiempo que perfeccionan continuamente sus técnicas de cultivo y procesamiento para producir un café excepcional.  La cooperativa también apoya iniciativas que promueven la igualdad de género, como Matriarcas: Un Café con Igualdad, que ayuda a crear oportunidades para las mujeres de toda la comunidad cafetera.

Los cafés bolivianos tienen una complejidad exquisita y ofrecen una dulzura y una claridad extraordinarias en taza. ¡Nos alegra volver a incluir uno en nuestro menú!

Este café cuenta con la certificación Orgánico del Departamento de Agricultura de Montana.