Muthuaini AA | Kenya

Mora, naranja, mantecoso

Proceso: Lavado
Varietal: SL28 & SL34
Productor: Varios pequeños productores

El condado de Nyeri es conocido por su importante contribución a la producción de café de Kenia y destaca entre las demás regiones cafeteras. Esta pintoresca zona se encuentra entre el majestuoso monte Kenia y las cordilleras de Aberdare, justo al este del Gran Valle del Rift.

Las condiciones climáticas y las características naturales de Nyeri crean un entorno ideal para el cultivo del café. La región cuenta con ricos suelos volcánicos rojos, abundantes lluvias y temperaturas suaves y cálidas, elementos esenciales para producir café de alta calidad.

Cuando se acerca la cosecha, los productores de café del condado de Nyeri adoptan un enfoque orgánico y recolectan a mano solo las cerezas maduras. En Kenia hay dos cosechas de café distintas cada año. La temprana, o cosecha fly, se recoge entre junio y agosto, mientras que la cosecha principal o tardía se recolecta de octubre a marzo, sobre todo en fincas situadas a mayor altitud.