Muthuaini AA | Kenya

Mora, arancia, burroso

Processo: Washed
Varietà: SL28 & SL34
Produttori: piccoli produttori multipli

La contea di Nyeri è rinomata per il suo importante contributo alla produzione di caffè del Kenya e si distingue tra le altre regioni produttrici. Questa zona pittoresca è incastonata tra il maestoso Monte Kenya e le catene degli Aberdare, a est della Great Rift Valley.

Le condizioni climatiche e le caratteristiche naturali di Nyeri creano un ambiente ideale per la coltivazione del caffè. La regione vanta ricchi terreni vulcanici rossi, abbondanti precipitazioni e temperature miti e calde: elementi essenziali per produrre caffè di alta qualità.

Con l’avvicinarsi della raccolta, i produttori di caffè della contea di Nyeri adottano un approccio biologico e raccolgono a mano solo le ciliegie mature. In Kenya ci sono due raccolti di caffè distinti ogni anno. Il raccolto precoce, o fly crop, si svolge tra giugno e agosto, mentre il raccolto principale, o tardivo, va da ottobre a marzo e proviene soprattutto da fattorie situate a quote più elevate.