Monsooned Malabar Espresso

Monsooned Malabar Espresso – Single Origin - India

Origen: Costa de Malabar, India
Variedad: Arabica
Procesado: Monsooned
Tueste: Espresso

Carácter y sabor

El Monsooned Malabar es una auténtica rareza entre los cafés: intenso, terroso y con un cuerpo inconfundiblemente suave. Gracias al singular proceso «Monsooning», en el que los granos quedan expuestos durante semanas a los húmedos vientos del monzón, pierden acidez y adquieren su característico aroma aterciopelado.

En espresso, este origen indio revela notas de chocolate negro, frutos secos tostados y especias sutiles. Su textura cremosa en boca y su acidez casi imperceptible lo convierten en un clásico con mucho cuerpo para quienes disfrutan de espressos intensos y armoniosos.

Particularidad

El «Monsooning» es un método tradicional de mejora del café del sur de India, un homenaje a la época de los barcos de vela, cuando los sacos de café absorbían el clima tropical húmedo durante meses de travesía y desarrollaban así su sabor característico. Hoy en día, este proceso se reproduce deliberadamente para conservar el inconfundible estilo malabar.

Preparación recomendada

Ideal como espresso, cappuccino o flat white: su baja acidez y su crema densa lo hacen perfecto tanto para bebidas con leche como para quienes prefieren el espresso solo.