Monsooned Malabar Espresso

Monsooned Malabar Espresso – Single Origin - Indien

Origine: Coasta Malabar, India
Varietate: Arabica
Procesare: Monsooned
Prăjire: Espresso

Caracter și gust

Monsooned Malabar este o adevărată raritate printre cafele – intensă, pământie și cu un corp catifelat inconfundabil. Prin procesul unic „Monsooning”, în care boabele sunt expuse timp de săptămâni la vânturile umede ale musonului, acestea își pierd aciditatea și capătă aroma lor tipică, catifelată.

În espresso, această origine indiană dezvăluie note de ciocolată neagră, nuci prăjite și condimente delicate. O senzație cremoasă în gură și aciditatea aproape imperceptibilă o fac un clasic cu corp plin, pentru iubitorii de espresso-uri intense și armonioase.

Particularitate

„Monsooning” este o metodă tradițională de rafinare din sudul Indiei – un omagiu adus vremurilor corăbiilor cu pânze, când sacii cu cafea absorbeau clima tropicală umedă în timpul călătoriilor pe mare de luni întregi, dezvoltând astfel gustul lor caracteristic. Astăzi, această metodă este practicată în mod deliberat pentru a păstra inconfundabilul stil malabaric.

Preparare recomandată

Ideală ca espresso, cappuccino sau flat white – aciditatea scăzută și crema densă o fac companionul perfect atât pentru băuturile cu lapte, cât și pentru puriștii espresso-ului.