Monsooned Malabar Espresso

Monsooned Malabar Espresso – Single Origin - Indie

Pochodzenie: Wybrzeże Malabar, Indie
Odmiana: Arabica
Obróbka: Monsooned
Stopień palenia: Espresso

Charakter i smak

Monsooned Malabar to prawdziwa rzadkość wśród kaw — intensywna, ziemista, o wyjątkowo delikatnym body. Dzięki unikalnemu procesowi „monsooning”, podczas którego ziarna przez wiele tygodni wystawione są na działanie wilgotnych wiatrów monsunowych, tracą kwasowość i zyskują swój typowy, aksamitny aromat.

W espresso ten indyjski kawowy rodowód ujawnia się w nutach gorzkiej czekolady, prażonych orzechów i subtelnych przypraw. Kremowe odczucie w ustach i niemal niewyczuwalna kwasowość sprawiają, że to pełna smaku klasyka dla miłośników wyrazistego, harmonijnego espresso.

Co ją wyróżnia

„Monsooning” to tradycyjna metoda uszlachetniania kawy z południowych Indii — nawiązanie do czasów żaglowców, gdy worki z kawą podczas wielomiesięcznych rejsów morskich chłonęły wilgotny, tropikalny klimat i rozwijały dzięki temu swój charakterystyczny smak. Dziś ten proces jest świadomie kultywowany, aby zachować niepowtarzalny styl malabarski.

Rekomendowane metody parzenia

Idealna jako espresso, cappuccino lub flat white — jej niska kwasowość i gęsta crema sprawiają, że doskonale pasuje zarówno do napojów mlecznych, jak i dla miłośników czystego espresso.