Monsoon Malabar - Signature Medium

Monsoon Malabar

Como ocurre con la mayoría de las historias sobre los orígenes del café, probablemente la historia de cómo nació Monsoon Malabar sea apócrifa; aun así, ¡es una historia bastante buena! A finales del siglo XIX, se envió un cargamento de granos de café desde India a Europa. Durante el viaje, el barco tuvo que sortear la temporada de monzones mientras navegaba alrededor del cabo de Buena Esperanza. Durante esta demora, los granos quedaron expuestos a una mayor humedad y, como resultado, adquirieron un color blanquecino pálido. A pesar de su aspecto poco apetecible, los destinatarios europeos decidieron consumirlos de todos modos. Así nació el café Monsoon Malabar.

Por el proceso, no sorprende que el café resultante sea diferente a cualquier otro. El café Monsoon Malabar tiene un sabor intenso y un cuerpo muy marcado. La exposición al monzón y el proceso de envejecimiento eliminan casi todas las características ácidas habituales del café. Esta falta de acidez le da un carácter espeso, casi granuloso, y una ausencia total de vivacidad.

En cuanto a los sabores concretos, puedes esperar notas intensas ahumadas, especiadas y terrosas, además de un dulzor maltoso. Su cuerpo marcado hace que el café recubra la boca y la lengua mucho después de haberlo bebido. No hace falta decir que probablemente no sea un café para todo el mundo.

Descripción completa del producto

• Disponible molido o en grano, para que puedas molerlo en el momento o simplemente abrir la bolsa y empezar a prepararlo
• Bolsa de 12 oz