Monsoon Malabar - Signature Medium

Monsoon Malabar

Come per la maggior parte dei racconti sulle origini del caffè, la storia di come nacque il Monsoon Malabar è probabilmente apocrifa; in ogni caso, è una bella storia! Alla fine del XIX secolo, un carico di chicchi di caffè fu spedito dall’India all’Europa. Durante il viaggio, mentre navigava attorno al Capo di Buona Speranza, la nave fu trattenuta dalla stagione dei monsoni. Durante questa sosta, i chicchi furono esposti all’aumento dell’umidità e, di conseguenza, assunsero un colore biancastro pallido. Nonostante l’aspetto poco invitante, i destinatari europei decisero comunque di consumarli. Nacque così il caffè Monsoon Malabar.

Considerato il processo, non sorprende che il caffè ottenuto sia diverso da qualsiasi altro. Il caffè Monsoon Malabar ha un sapore intenso e un corpo estremamente pieno. L’esposizione ai monsoni e il processo di invecchiamento eliminano quasi tutte le normali caratteristiche acide del caffè. Questa mancanza di acidità gli conferisce una consistenza densa, quasi granulosa, e una totale assenza di vivacità.

Quanto ai sapori specifici, ci si possono aspettare intense note affumicate, speziate e terrose, oltre a una dolcezza maltata. Il corpo pieno del caffè lascia una sensazione avvolgente in bocca e sulla lingua anche molto tempo dopo averlo bevuto. Inutile dire che probabilmente non è un caffè per tutti.

Descrizione completa del prodotto

• Disponibile macinato o in chicchi, così puoi macinarlo fresco oppure aprire il sacchetto e iniziare subito a prepararlo
• Sacchetto da 12 oz