Mokaflor DECAFFEINATED BLEND
desde10,00 US$
El café descafeinado de Mokaflor tiene los aromas clásicos de los cafés arábica de Mokaflor, sin cafeína y sin residuos químicos en la taza, gracias al proceso de descafeinización. Además, este café está descerado, y es bueno para dormir y para el estómago.
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 250g | 10,00 US$ |
| Molido para espresso | 250g | 10,00 US$ |
| Molido para cafetera italiana | 250g | 10,00 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- Toasted bread and cocoa
- Cafeína
- Descafeinado
- Composición
- Mezcla
- Molienda
- En grano o molido
- Certificación
- Ecológico
- Preparación
- Cafetera de portafiltro
- País de fabricación
- Italia
Descripción
Para esta evaluación, el café se degustó en espresso a 92 °C (para no potenciar el amargor ni la aspereza), con una extracción de 25 ml en 23 segundos. La desgasificación media de los cafés duró 60 horas.
Partamos de un principio: la cafeína no tiene efectos organolépticos. Un café descafeinado, si se prepara correctamente, no se puede distinguir del mismo café sin descafeinar, salvo al compararlos o si quien lo prueba tiene un paladar muy entrenado.
En este caso, encontramos en la taza una crema de avellana sin matices. En nariz destacan ligeras notas de tostada y cacao. En boca, el café es equilibrado, sin sensaciones dominantes y con un cuerpo interesante. Un café excelente para disfrutar por la noche.
Reseñas
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