Mexico TB Decaf

¿Los aranceles te traen de cabeza? A nosotros también. Mientras algunos se entretienen con su ping-pong político de aranceles al café, Tariff Buster Decaf va al grano: café excelente sin complicaciones. Cultivado en las hermosas tierras altas de Chiapas (1.300–1.600 m s. n. m.), esta mezcla de las variedades Bourbon, Typica, Marsellesa, Oro Azteca, Márago, Caturra y Peñasco procede de pequeñas fincas que trabajan duro bajo la sombra, en suelos volcánicos fértiles. Se procesa mediante lavado y se seca en patios o camas africanas elevadas, según las instalaciones de cada finca. ¿La cafeína? Se elimina delicadamente mediante el proceso natural de acetato de etilo (EA), con un compuesto derivado de la caña de azúcar que conserva todo el sabor y evita los nervios. ¿Por qué «Tariff Buster»? Porque mientras la guerra comercial se pasa los aranceles de un lado a otro como en un mal partido de tenis, el café de México se libra de todo ese lío. Sin aranceles confusos ni cargos extra: solo un descafeinado limpio y suave que no queda atrapado en el fuego cruzado político. Notas de cata: acidez suave, dulzor a chocolate con leche, delicadas notas florales y un final limpio. La prueba de que el buen café no necesita enredarse en guerras comerciales para tener un sabor increíble.

Cómo prepararlo:

Este café debería quedar bien con cualquier método de preparación: espresso, café de filtro, cafetera de goteo, prensa francesa o AeroPress. Para el café de filtro, la cafetera de goteo y la prensa francesa, recomendamos una proporción de café y agua de 1:15, con el agua a 195–200 °F.

PaísMéxico

RegiónChiapas

VariedadBourbon, Typica, Marsellesa, Oro Azteca, Márago, Caturra, Peñasco

Altitud1300-1600

Método de producciónLavado, descafeinización EA

Nivel de tuesteMedio

TBDECAF
México
Notas de cata Chocolate Pacana Malvavisco tostado Acidez suave Final suave