Mexico TB Decaf

Tarieven zitten je dwars? Ja, ons ook. Terwijl sommigen druk bezig zijn met politiek pingpongen over koffietarieven, houdt Tariff Buster Decaf het simpel — geweldige koffie zonder gedoe. Deze melange van variëteiten Bourbon, Typica, Marsellesa, Oro Azteca, Márago, Caturra en Peñasco wordt verbouwd in de prachtige hooglanden van Chiapas (1.300–1.600 masl), op kleine boerderijen waar hard wordt gewerkt in de schaduwrijke, rijke vulkanische bodem. De koffie wordt volledig gewassen en gedroogd op patio’s of verhoogde bedden, afhankelijk van de inrichting van de boerderij. De cafeïne? Die wordt voorzichtig verwijderd met het natuurlijke Ethyl Acetate (EA)-proces — met een uit suikerriet gewonnen stof die alle smaak behoudt, zonder de onrust. Waarom “Tariff Buster”? Omdat Mexico’s koffie buiten alle heisa blijft, terwijl de handelsoorlog tarieven heen en weer pingpongt als een slechte tenniswedstrijd. Geen verwarrende tarieven, geen extra kosten — gewoon zuivere, zachte decaf die niet verstrikt raakt in politiek gekrakeel. Smaakprofiel: zachte aciditeit, zoetheid van melkchocolade, delicate florale tonen en een zuivere afdronk — bewijs dat goede koffie geen onderdeel hoeft te worden van handelsoorlogen om heerlijk te smaken.

Zetadvies:

Deze koffie komt goed tot zijn recht, hoe je hem ook zet — espresso, pour-over, filterkoffie, cafetière of AeroPress. We raden een koffie-waterverhouding van 1:15 aan voor pour-over, filterkoffie en cafetière, met zetwater van 195–200 graden F.

LandMexico

RegioChiapas

VariëteitBourbon, Typica, Marsellesa, Oro Azteca, Márago, Caturra, Peñasco

Hoogte1300-1600

VerwerkingsmethodeWashed, EA-decafeïnering

BrandingMedium

TBDECAF
Mexico
Smaaknoten Chocolade Pecannoot Geroosterde marshmallow Milde aciditeit Zachte afdronk