Los Nogales

Finca Los Nogales es sinónimo de cafés de una calidad extraordinaria y produce variedades, métodos de procesamiento y perfiles de sabor nuevos y únicos. Este lote en particular, llamado Red Fruit Passion, es de la variedad Tabi y se procesa mediante varios métodos modernos, cada uno pensado para destacar y realzar el perfil en taza tropical y dulce, como de golosinas, de este café. Para este lote, el café se fermenta con levadura y microorganismos del mosto de café, además de someterse a un método de choque térmico, diseñado para fijar en los granos el complejo nivel de fermentación. El resultado es un café excepcional, repleto de sabores dulces, intensos y parecidos a los de una mermelada o una golosina; un café que merece la pena disfrutar.