Las Flores - Identity Preserved Decaf, Pink Bourbon, Anaerobic Washed, Colombia

La lima abre la taza con un toque cítrico y punzante, y una frescura limpia. Debajo aparece el té negro, ligero y estructurado, que aporta un poco de agarre. El melocotón suaviza el centro, maduro y jugoso, y el final se vuelve brillante y efervescente, como un sorbo de Sprite. ¡Nunca dirías que es descafeinado!

Este café de especialidad procede de la finca Las Flores - Identity Preserved Decaf, en Huila, Colombia. Es de la variedad Pink bourbon, con proceso lavado anaeróbico y tueste en Singapur.

Notas de cata:  lima, té negro, melocotón, Sprite