Las Flores - Identity Preserved Decaf, Pink Bourbon, Anaerobic Washed, Colombia

Le citron vert ouvre la dégustation avec une note acidulée et vive, et une belle fraîcheur d’agrumes. Le thé noir arrive ensuite, léger et structuré, avec une pointe de caractère. La pêche adoucit le milieu de bouche, mûre et juteuse, puis la finale devient vive et pétillante, comme une gorgée de Sprite. Vous ne devineriez jamais qu’il s’agit d’un décaféiné !

Ce café de spécialité vient de la ferme Las Flores - Identity Preserved Decaf, dans le département de Huila, en Colombie. Il s’agit d’une variété Pink bourbon, traitée par voie lavée anaérobie et torréfiée à Singapour.

Notes de dégustation :  citron vert, thé noir, pêche, Sprite